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Broccoliröschen

Review of: Broccoliröschen

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On 11.07.2020
Last modified:11.07.2020

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In den meisten Fällen werden Sie keinen ungewöhnlichen Geschmack an gelben Röschen feststellen. Dennoch können sie etwas trockener sein und weniger knackig und prall erscheinen.

Trotzdem ist das Gemüse weiterhin essbar. Wenn Sie gelbe Brokkoliröschen trotzdem nicht essen möchten, sollten Sie darauf achten, dass er gar nicht erst gelb wird.

Kaufen Sie nur frischen Broccoli, der noch blaugrün ist. Essen Sie ihn so früh wie möglich — spätestens zwei Tage nach dem Kauf.

Bis dahin lagern Sie ihn im Gemüsefach Ihres Kühlschranks. Wer das Gemüse erst später essen möchte, sollte es konservieren.

Am einfachsten ist das Einfrieren. Statt das Gemüse einzufrieren hat sich auch das Einkochen bewährt. Das Einkochen nimmt aber mehr Zeit und Arbeit in Anspruch.

Nachdem das beliebte Blütengemüse gelblich geworden ist, verfärbt es sich braun, wenn Sie es nicht essen oder einfrieren. Manche Menschen essen es in diesem Zustand trotzdem noch — schädlich ist das nicht.

Doch tatsächlich ist das Gemüse immer noch essbar, sofern sich keine fauligen oder matschigen Stellen zeigen.

Sie müssen trotzdem mit weniger Aroma rechnen. Schauen Sie sich das Gemüse vor der Zubereitung gut an. Damit möglichst viele Nährstoffe erhalten bleiben, sollten Sie frischen Brokkoli möglichst zeitnah zubereiten und verzehren.

Ist Ihr Brokkoli gelb geworden, können Sie ihn wie gewohnt verwerten. Hier empfiehlt sich gegebenenfalls eine Brokkoli-Suppe, eine Gemüsepfanne oder ein anderes Brokkoli-Rezept.

Um Ihren frischen Brokkoli vor Verfärbungen zu schützen, können Sie ihn auch einfrieren. Die fertig gekochten Broccoliröschen passen dann sehr gut zu gebratenem Fleisch oder eignen sich auch als vegetarisches Gericht z.

Auch cremige Gemüsesuppen kann man mit den kleinen Röschen wunderbar zubereiten. Und sogar kalt schmeckt der gedämpfte Broccoli noch, z.

Der gedämpfte Broccoli selbst lässt sich ebenfalls wunderbar garnieren, vor allem mit gerösteten Mandelblättchen. Im Vergleich zu diversen anderen Kohlarten, ist der Broccoli ein sehr leicht verdauliches Gemüse und eignet sich daher sogar als Schonkost.

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