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Hascheeknödel

Review of: Hascheeknödel

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5
On 28.11.2020
Last modified:28.11.2020

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Das Rezept für deftige Leberknödel gibt Kraft, wärmt von innen und schmeckt. Als Beilage zu Fleisch oder Fisch eignen sich Bröselknödel besonders.

Das Rezept ist relativ einfach und wird in Salzwasser gekocht. Wer kennt sie nicht, die beliebten Topfenknödel. Vor allem ist der Teig sehr schnell zubereitet.

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Für die Hascheeknödel Fleisch und Wurst nicht zu fein faschieren. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in Öl anlaufen und wieder auskühlen lassen.

Unter das Fleisch mengen und mit den restlichen Zutaten zu einer würzigen Masse verarbeiten. Ist die Masse zu trocken, noch etwas Bratensaft, Suppe oder Schmalz einarbeiten.

Aus der Masse kleine Knödel formen kurz tiefkühlen, damit sie sich leichter umhüllen lassen , mit Teig umhüllen, zu Knödeln drehen und in siedendem Wasser 12—15 Minuten tiefgekühlte Knödel etwas länger eher ziehen als kochen lassen.

Tipp Variationsmöglichkeiten: - Mischen Sie unter die fertige Hascheeknödelmasse zur Abwechslung einmal eine gewürfelte rote Paprikaschote, gehackte Oliven, Essiggurkerl und hart gekochte, gehackte Eier.

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1 Kommentare zu „Hascheeknödel“

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